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Introdução:
O Curso Prático de Nutrição e Dietética realizado por prestigiados professores universitários e médicos especialistas em nutrição e coordenado pela SEDCA, conhecida associação do ramo da dietética e das ciências de alimentação, integra teoria e prática: está desenvolvido para que possa assimilar os conhecimentos com o mínimo de esforço. Não requer que assista a aulas presenciais, o que lhe permitirá aprender ao seu próprio ritmo.

Objectivos Específicos:
Curso concebido para ensinar as bases fundamentais nas áreas da dietética e nutrição, áreas em franca expansão em todo o mundo.

Modalidades:
Formação à Distância.

Destinatários:
Curso dirigido a todos os interessados. Este Curso foi desenvolvido para o apoiar nos processos de aprendizagem e formação. Não requer conhecimentos prévios, graças aos seus textos claros e ao grande número de casos práticos resolvidos, especialmente idealizados para o ensino a distância. Este curso é dirigido a todas as pessoas que pretendam ter um conhecimento global do tema da nutrição e dietética.

Conteúdos Programáticos:
O Curso é composto por 7 módulos e os seus respectivos cadernos de Provas a Resolver. Os temas do Curso são os seguintes:

Módulo 1.
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Os nutrientes e as necessidades energéticas, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas e minerais, fibras e antioxidantes...

Módulo 2.
GRUPOS DE ALIMENTOS
Classificação completa dos alimentos (bromatologia), abrangendo desde os produtos cárneos aos produtos de pesca, ovos e ovoprodutos, leites e produtos lácteos, etc. Alimentos são classificados segundo diferentes critérios estudando não apenas o benefício de cada alimento mas também as razões dessa classificação.

Módulo 3.
ELABORAÇÃO DE PLANOS ALIMENTARES ESTRUTURADOS
A alimentação mediterrânica e abordagem para uma alimentação equilibrada. Elaboração de planos alimentares estruturados. Tabela de composição de alimentos. Restauração colectiva. Dietas de emagrecimento especiais e "mágicas".

Módulo 4.
NECESSIDADES NUTRICIONAIS NAS DIFERENTES ETAPAS
Lactentes, crianças, adultos, pessoas idosas... Necessidades nutricionais consoante as idades e as fase de vida, incluindo desportistas, gravidez, período lactante...

Módulo 5.
A ALIMENTAÇÃO NA DOENÇA
As mais frequentes modificações na alimentação consoante o tipo de patologia: obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares.

Módulo 6.
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS E ALIMENTOS VITAIS
Publicidade aos alimentos e a rotulagem. Alimentos dietéticos e suplementos alimentares. Plantas medicinais e alimentos funcionais.

Módulo 7.
SEGURANÇA ALIMENTAR E ORIENTAÇÃO LABORAL
Qualidade e higiene dos alimentos; Compra adequada, conservação e formas de cocção; Riscos e intoxicações alimentares. Saídas profissionais e orientação laboral.

O conteúdo do Curso está estruturado em 43 capítulos e 3 anexos. Todos os capítulos seguem a mesma estrutura didáctica, para facilitar a assimilação dos conhecimentos. Os anexos são uma ampliação da matéria tratada no módulo e não incluem casos práticos.

Além disso, no final de cada módulo encontrará o caderno de Provas a Resolver correspondente.

Data:
À medida.

Preço:
Sob consulta.

Local:
Todo o País (Todo o País)